Meer dan konijneneten

Voel je je vaak moe, opgeblazen of prikkelbaar, terwijl je toch 'gewoon gezond' eet? We weten allemaal dat groenten gezond zijn. Maar waarom precies? En waarom kampen zoveel mensen toch met vermoeidheid, prikkelbaarheid, darmklachten of overgewicht, terwijl ze denken dat ze gezond eten? Vandaag zijn in België en Nederland samen miljoenen mensen chronisch ziek en het aantal blijft stijgen. Welvaartsziekten zoals diabetes type 2, hart- en vaatziekten, darmproblemen en hormonale disbalans hebben één ding gemeen: onze voeding sluit niet meer aan bij wat ons lichaam nodig heeft. Wist je dat sommige inheemse stammen tot wel honderd gram vezels per dag eten – meer dan vier keer zoveel als wij – en nauwelijks kampen met de welvaartsziekten die hier zo vaak voorkomen? In dit boek ontdek je hoe vezelrijke, minimaal bewerkte voeding een sleutelrol speelt voor een gezonde darmflora, een stabiele bloedsuiker en een beter gereguleerd immuunsysteem. Je leert hoe ultrabewerkt voedsel ongemerkt bijdraagt aan allerlei vage tot ernstige klachten, en hoe kleine, haalbare aanpassingen je gezondheid en energie kunnen herstellen. Orthomoleculair therapeut Valérie Pas bundelt in dit boek haar jarenlange ervaring in voedings- en leefstijltherapie tot inzichten die écht werken in het dagelijks leven. Ze laat met herkenbare voorbeelden en haalbare stappen zien hoe je je lichaam weer voedt zoals het bedoeld is. Meer dan konijneneten is jouw gids naar sterke darmen, een helder hoofd en een lichaam dat eindelijk weer in balans komt.